準備編の続きです。

仕込みは順調に進み、ダッチオーブンの中に材料が投入完了。　

ピチピチの若鶏です！

ちなみに、本日のメニューはこちら、若鶏のローストとあったかスープ！　

いよいよ炉に設置！　蓋の上にもしっかり薪をセッティング。

そして、待つこと１時間…　いい色に焼けました。

中を開いたら、にんにくがゴロゴロと。

いい匂いの正体はこれでした！　

美味しそうに出来上がりましたが、

一番肝心な食事の写真が撮れませんでした…　美味しそうだっただけに残念！！

皆さん、とても美味しそうに食べられていました！

森のだいどころは今週末（１２／１４）にも、クリスマススペシャルとして開催するそうです。 

本格的なアウトドアクッキングが体験できますので、興味のある方はぜひご参加を！

詳しくはこちらをご覧ください。

P.S

そういえば、スタッフ分の若鶏クンはどうなったかな？

S.ogino

宮城県 工務店 住宅 自然素材 大工 左官 庭師 職人の匠の技　宮城県・国産無垢材 持続可能な社会 サスティナライフ 森の家

昨日も天気に恵まれた「森のふんわり広場」にて、

お昼ご飯に秋の風物詩「サンマ」を焼きました。

倉庫から七輪を持ち出し、さっそくサンマをセット！

たまたま来場された「古道具と仲良しの家」のS様も参加され、

即席のサンマパーティーが始まりました！

はじめは炭の火加減に戸惑い悪戦苦闘でしたが、

徐々に火が落ち着いてくるといい感じに…。

炭から網を離すと、ちょうどいい火加減になりました。 

いい色に焼けたサンマに、大根おろしとスダチ、ポン酢を添えて。

ご飯はストウブの鍋で炊きました。

お客様からいただいた大根の葉の味噌汁を添えて、「サンマ定食」の完成です！！

（食べるのに夢中で、味噌汁の写真は撮り忘れてしまいました…）

こうして、あっという間にサンマパーティーが終了。

秋空の下でのお昼ご飯の美味しさを再確認しました。

青空は素敵な調味料ですね。

大好評だったサンマ定食。

味をしめましたので、時間をおかずに第２回が開催されそうです。

S.ogino

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昨日、【古道具と仲良しの家】にお住まいのS様が、

整備中の「森のふんわり広場」に来場されました。

普段はエプロンやバッグなどを、ご自身のお店で製作、販売されている奥様ですが、

今後のイベント用として、今回は木の枝をつかった「ハタキ」をつくりたいとの事で、

小枝を探しに来られました。

そこで、おすすめは山桜の小枝！

【住み継ぎの家】T様のお庭から、おすそ分けしていただきました。（T様ありがとうございます！）

桜の木の枝は表面がスベスベで、とても握りやすそう。　

出来上がりがとても楽しみです。

S.ogino

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