昨日も天気に恵まれた「森のふんわり広場」にて、

お昼ご飯に秋の風物詩「サンマ」を焼きました。

倉庫から七輪を持ち出し、さっそくサンマをセット！

たまたま来場された「古道具と仲良しの家」のS様も参加され、

即席のサンマパーティーが始まりました！

はじめは炭の火加減に戸惑い悪戦苦闘でしたが、

徐々に火が落ち着いてくるといい感じに…。

炭から網を離すと、ちょうどいい火加減になりました。 

いい色に焼けたサンマに、大根おろしとスダチ、ポン酢を添えて。

ご飯はストウブの鍋で炊きました。

お客様からいただいた大根の葉の味噌汁を添えて、「サンマ定食」の完成です！！

（食べるのに夢中で、味噌汁の写真は撮り忘れてしまいました…）

こうして、あっという間にサンマパーティーが終了。

秋空の下でのお昼ご飯の美味しさを再確認しました。

青空は素敵な調味料ですね。

大好評だったサンマ定食。

味をしめましたので、時間をおかずに第２回が開催されそうです。

S.ogino

宮城県 工務店 住宅 自然素材 大工 左官 庭師 職人の匠の技　宮城県・国産無垢材 持続可能な社会 サスティナライフ 森の家

先ほどから、ペタペタ、パチン！！と奇妙な音が聞こえてきます。

今日は雨天のため、中々出来なかった作業を行ないます。

ピザ窯の最終仕上げ作業です！！

粘土を丸めて、レンガの上に思いっきり投げつけて張り付けます。

空気を抜く事がポイント!!

これで熱効率もグンっとアップして、さらにおいしいピザが焼ける・・・はず・・

by suzuki

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社屋「きなりの家」周りの整備のため、今、色々な案を構想中。

夢が膨らむばかりの楽しい時間です。

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s. kubota