2014年09月23日
【森のふんわり広場 ー秋刀魚の炭焼きー】
昨日も天気に恵まれた「森のふんわり広場」にて、
お昼ご飯に秋の風物詩「サンマ」を焼きました。
倉庫から七輪を持ち出し、さっそくサンマをセット!
たまたま来場された「古道具と仲良しの家」のS様も参加され、
即席のサンマパーティーが始まりました!
はじめは炭の火加減に戸惑い悪戦苦闘でしたが、
徐々に火が落ち着いてくるといい感じに…。
炭から網を離すと、ちょうどいい火加減になりました。
いい色に焼けたサンマに、大根おろしとスダチ、ポン酢を添えて。
ご飯はストウブの鍋で炊きました。
お客様からいただいた大根の葉の味噌汁を添えて、「サンマ定食」の完成です!!
(食べるのに夢中で、味噌汁の写真は撮り忘れてしまいました…)
こうして、あっという間にサンマパーティーが終了。
秋空の下でのお昼ご飯の美味しさを再確認しました。
青空は素敵な調味料ですね。
大好評だったサンマ定食。
味をしめましたので、時間をおかずに第2回が開催されそうです。
S.ogino
宮城県 工務店 住宅 自然素材 大工 左官 庭師 職人の匠の技 宮城県・国産無垢材 持続可能な社会 サスティナライフ 森の家
サスティナライフ | 2014.09.23 17:36 PM | comments(0)
2014年07月18日
【森のふんわり広場】ーピザ窯づくりー
先ほどから、ペタペタ、パチン!!と奇妙な音が聞こえてきます。
今日は雨天のため、中々出来なかった作業を行ないます。
ピザ窯の最終仕上げ作業です!!
粘土を丸めて、レンガの上に思いっきり投げつけて張り付けます。
空気を抜く事がポイント!!
これで熱効率もグンっとアップして、さらにおいしいピザが焼ける・・・はず・・
by suzuki
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サスティナライフ | 2014.07.18 11:05 AM | comments(0)
2014年07月13日
【森のふんわり広場】ー色々と思案中ー
社屋「きなりの家」周りの整備のため、今、色々な案を構想中。
夢が膨らむばかりの楽しい時間です。
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s. kubota
サスティナライフ | 2014.07.13 17:02 PM | comments(0)