2014年09月23日

【森のふんわり広場 ー秋刀魚の炭焼きー】

 

昨日も天気に恵まれた「森のふんわり広場」にて、

 

お昼ご飯に秋の風物詩「サンマ」を焼きました。

 

 

 

 

倉庫から七輪を持ち出し、さっそくサンマをセット!

 

 

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たまたま来場された「古道具と仲良しの家」のS様も参加され、

 

即席のサンマパーティーが始まりました!

 

 

 

はじめは炭の火加減に戸惑い悪戦苦闘でしたが、

 

 

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徐々に火が落ち着いてくるといい感じに…。

 

炭から網を離すと、ちょうどいい火加減になりました。 

 

 

 

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いい色に焼けたサンマに、大根おろしとスダチ、ポン酢を添えて。

 

 

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ご飯はストウブの鍋で炊きました。

 

 

 

お客様からいただいた大根の葉の味噌汁を添えて、「サンマ定食」の完成です!!

(食べるのに夢中で、味噌汁の写真は撮り忘れてしまいました…)

 

 

 

 

こうして、あっという間にサンマパーティーが終了。

 

 

 

秋空の下でのお昼ご飯の美味しさを再確認しました。

 

青空は素敵な調味料ですね。

 

 

 

大好評だったサンマ定食。

 

味をしめましたので、時間をおかずに第2回が開催されそうです。

 

 

 

 

S.ogino

 

 

宮城県 工務店 住宅 自然素材 大工 左官 庭師 職人の匠の技 宮城県・国産無垢材 持続可能な社会 サスティナライフ 森の家


 

 

  

 

 

 

 

サスティナライフ | 2014.09.23 17:36 PM | comments(0)

2014年07月18日

【森のふんわり広場】ーピザ窯づくりー

 

先ほどから、ペタペタ、パチン!!と奇妙な音が聞こえてきます。

 

 

今日は雨天のため、中々出来なかった作業を行ないます。

 

 

 

 

 

pizagama .jpg

ピザ窯の最終仕上げ作業です!!

 

 

 

 

 

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粘土を丸めて、レンガの上に思いっきり投げつけて張り付けます。

  

空気を抜く事がポイント!!


 

 

 

 

 

 

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これで熱効率もグンっとアップして、さらにおいしいピザが焼ける・・・はず・・

 

 

 

 

 

 

by suzuki

 

 

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サスティナライフ | 2014.07.18 11:05 AM | comments(0)

2014年07月13日

【森のふんわり広場】ー色々と思案中ー

 

社屋「きなりの家」周りの整備のため、今、色々な案を構想中。

 

 

 

 

ブログ用イメージ図.jpg


夢が膨らむばかりの楽しい時間です。

 

 

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s. kubota

 

 

 

サスティナライフ | 2014.07.13 17:02 PM | comments(0)

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