今日は恒例のサスティナクッキング。

メニューは「鶏肉の酢煮」です。

材料は、手羽元（手羽先の方が柔らかくなります）、

にんにく、しょうが、酢、醤油、酒、砂糖。

造り方は簡単。

手羽元をさっと下ゆでをして、材料を全て入れて煮込むだけ。

前日の17時頃から薪ストーブの中で煮込み始めて、当日12時頃にはこんな感じになりました。

食べてみると、少し味付けが濃かったかもしれませんが、「ご飯がススム！」と荻野進氏。

（右側のstaubでは、荻野さんが白米を炊いてくれました）

本社屋「きなりの家」は土日祝日も営業しています。

社内の壁は板張りと漆喰左官仕上げ、床は広葉樹の乱張りとひのき板を見比べることが出来ます。

その他、断熱効果の高い木製サッシや数種類の建具もご覧いただけます。

予めご連絡いただければ、「サスティナクッキング」も臨時開催する！・・・かもです。

お気軽にお越しください。

M. Kikuchi

宮城県 工務店 住宅 自然素材 大工 左官 庭師 職人の匠の技　宮城県・国産無垢材 持続可能な社会 サスティナライフ 森の家

先日、「蔵の街並み」として有名な村田町でふんわりを配布してきました。

震災で破損した外壁は一部修復されているとのことですが、

時を経て深みを増す漆喰壁の街並みは、歩きたいと思わせる景色でした。

M. Kikuchi

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 先ほどのカレーが完成しました！

自分で言うのも何ですが、、、見た目はとってもおいしそう！！

タマネギベースのシンプルな味ですが、うまみがギュッとしみ込んでいます。

焼いたわけでもないのに、お肉の表面はこんがり、中はほろほろです！

ついつい箸（スプーン）がすすみます。

残念ながら今日は一名病欠のため、広報マンの菊地くんと昼をとりました。

　　菊地くん、味はどう？

　　うまいっす！！！　おかわりいいっすか！？

　　どうぞ、どうぞ！！　（いいね〜　次は何が食べたい！？）

さて、来週の当番は菊地くんです！期待してますよ！！

by suzuki　　

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