今朝の森のふんわり広場では、

森のだいどころ（主催：森のようちえん虹の森）を開催中です。

今日のメニューは　「くんせいパーティー！」　との事で、朝から煙がモクモクです！

準備の段階ですでに美味しそう…

そして、「森のだいどころ」でも恒例の薪割り。

意外と男性よりも女性のほうが豪快（？）でした！

早くも「きなりの家」（事務所）にいい匂いがやってきました。

もしかしたら、おすそ分けにありつけるかも！？

S.ogino

宮城県 工務店 住宅 自然素材 大工 左官 庭師 職人の匠の技 宮城県・国産無垢材 持続可能な社会 サスティナライフ　森の家

昨日は、昨年から続くプランの打合せを行ないました。

土地の規制など一つ一つクリアしながら、一緒に前進しているお客様です。

自宅と飲食店舗併用ということもあり、住居部分や店舗フロアーの居心地の良さだけ

でなく厨房のオペレーションのしやすさもポイントになります。

今回は模型を準備しての打合せで、今まで平面図で問題なく見えていたところも壁が

あることによって動きが制限されることが分かり、新たな課題も見つかりました。

《 設計担当　久保田 作 》

今までと店舗の入り口が逆になるため、調理のリズムを変えないよう厨房機器の配置

から見直します。

全ては最高の状態で料理を出すというご主人のお客様への想い。

その職人気質を改めて感じました。

次回は修正部分を加味したプランをお持ちしますので、ぜひご期待ください！！

打合せ後、ちょっと寄り道。

自家焙煎珈琲店 coffee iPPOさん

（http://www.coffee-ippo.com）

私はグァテマラ、久保田は深煎りのケニアを注文。

香りがよく、コクと酸味をストレートに味わえる珈琲でした。

久保田もガツンとくる味に大満足だったようです！

おいしい珈琲と楽しい話で、あっという間のひと時でした！

今度はゆっくり寄りたいです！

おいしい料理と珈琲をいただき、幸せな一日でした。

ごちそうさまでした。

Suzuki

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昨日は南三陸町まで役所調査へ行きました。

役所調査は建物の建築にあたり、事前にさまざまな建築制限を確認する作業です。

今回はご自宅と店舗併用の計画のため、消防法上の確認を入念に行ないました。

『平成の森』内にある南三陸消防署歌津出張所

接道義務と消防設備で気になる点が有りましたが、図面持参で事前協議した結果

問題なく建てられそうで一安心です。

なお、今回の敷地は扇形で約２８０坪の広さがあります。

この面白い形状と傾斜を利用して、子どもたちが遊べる庭を造って開放する予定です！

アイディアは尽きず、完成が楽しみです！！ 

suzuki

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